American recipe: chocolate cupcakes

Pour ceux qui nous connaissent bien, nous sommes fans de cupcakes. Depuis que mes amis m’ont offert un kit de cupcakes, je n’arrête pas d’en cuisiner pour leur faire plaisir. Aujourd’hui, je vous dévoile ma recette de cupcakes au chocolat.

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For those who know us well, we love cupcakes. My friends offered me a cupcake kit and since then I can’t stop cooking cupcakes. Today, I want to share with you my chocolate cupcakes recipe.

* Ingredients *

200g de farine / 200g of flour
200g de fructose/ 200g of fructose
200g de margarine / 200g of margarine
4 œufs / 4 eggs
1 sachet de levure / 1 sachet of baking powder
1 sachet de sucre vanillé / 1 sachet of vanilla sugar
Cacao / Cocoa
Glaçage (sucre glace et margarine)/ Icing (icing sugar and margarine)

 * Recette / Recipe *

Pour ma part, j’utilise du fructose pour les pâtisseries et de la margarine qui donne une consistence plus légère.
Préchauffer votre four à 200°C.
Après avoir intégré le fructose, la margarine et le sucre vanillé dans un bol, battez le tout. Ensuite, ajoutez à fur et à mesure la farine, le sachet de levure et les oeufs. Ajoutez la poudre de cacao dans le mélange et continuez à battre.

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I use fructose for pastries and margarine which gives a light and fluffy texture.
Preheat the oven to 200°C.
Beat everything after putting the fructose, margarine and vanilla sugar into a bowl.  Then, add little by little the flour, baking powder and eggs.  Add the cocoa powder into the mixture and continue to beat.

Pour les cupcakes, j’utilise des moules en silicone qui sont plus pratiques pour le démoulage. Après avoir versé le mélange dans les moules, je laisse cuire les cupcakes pendant 20min environ à 200°C.

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I use silicone moulds as it is easier to remove the cupcakes. After putting the mixture into the moulds, I let the cupcakes bake for 20min at 200°C.

Avant la décoration, je vous conseille de laisser refroidir les cupcakes. Préparez le glaçage en mélangeant la margarine molle et le sucre glace. Le glaçage ne doit être ni trop liquide ni trop compact.  Pour la décoration, prenez une poche à douille remplie de crème et laissez parler votre créativité !

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Before decorating, I advise you to let the cupcakes cool down. Prepare the icing by beating the soft margarine and the icing sugar. The icing shouldn’t be too thick or liquid. For the decoration, use a piping bag filled with the icing and let your creativity flow !

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